Assalamualaikum wr. wr.
Salam Teh...
Poci teh tempat dimana kita menyeduh teh yang akan kita nikmati mempunyai peranan penting khususnya disaat kita akan menyeduh teh spesial. "Untuk mendapatkan seduhan dengan rasa dan aroma yang maksimal kita harus memilih tea pot yang tepat" begitu tutur Pa Widjaja yang kelahiran Jakarta dan sempat melanglangbuana di Negrara Singapore ini.
Secara garis besar ada 3 jenis bahan baku yang dijadikan tea pot yang sering digunakan; 1. Kaca 2. Porcelin 3. Clay/ Tanah liat. Setiap jenis bahan tersebut ada kecocokan masing-masing sesuai dengan karakter bahan yang dipakai untuk teapot. contohnya untuk yang Kaca/ glass lebih cocok untuk penyeduhan teh yang non Oxidasi seperti Teh Hijau atau white tea, untuk poci berbahan Porcelin lebih cocok untuk teh teh yang diolah semi oxidasi seperti oolong dan yang untuk penggunaan tepot yang berbahan tanah liat/ Clay sangant cocok untuk menyeduh teh yang diolah secara full oxidasi. Setidaknya itu yang bisa saya tangkap dari penjelasan pa Widjaja... hehehe karena ternyata banyak sekali jenis-jenis bahan yang digunakan untuk dijadikan teapot, seperti bahan Tanah contohnya, ternyata ada 5 bahan baku tanah yang dijadikan tepot; 1. Purple Clay 2. Red Clay 3. Yellow Clay 4. Green Clay dan 5. Black Clay. Belum lagi kalo dibahas satupersatu dari bahan tersebut rasanya tidak cukup waktu 60 menit untuk ngebahas itu karena itu waktu yang kita punya yang disediakan @instagram untuk IG Live.
Terima kasih Pa Wid.... atas waktu yang sudah diluangkan untuk berbagi, meski tidak semua yang dibicarakan bisa dimuat disini. Namun ilmu yang begitu luas dalam dunia Teh yang disampaikan begitu sangat bermanfaat, semoga lebih banyak lagi para Master teh di Indonesia ini yang selalu berbagai untuk kemajuan Teh Indonesia. JAYA TEH INDONESIA
